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隨著社會環境改變，人們的消費習慣逐漸被超市、便利商店和外送而影響，過往充斥在街頭巷尾的大小傳統市場，面積不斷縮減甚至消失，也造成人們與農業的距離日益遙遠。位於宜蘭的音樂米創意產銷企業社(以下簡稱音樂米)透過課程，運用對話三元素的同理聆聽、平等對待與浮現假設，利用人們的好奇心，帶著外籍遊客和學校師生走進傳統市場，與市場職人重建主雇關係，開啟跨世代、跨領域與跨區域的對話契機，因而獲得第四屆對話影響力銀牌獎。

從小在宜蘭市場長大的音樂米社長方子維，父母在市場內擺攤販售服裝。青少年時期曾經也是個想離家越遠越好的他，在嘉義念大學，雪隧還沒通車的年代，回家一趟單程花費7小時，讓他開始學會珍惜家鄉的一切；分享會的開始，他就帶著大家唱起宜蘭童謠〈丟丟銅仔〉，想像藍皮火車穿過隧道，水滴落在車廂上的聲音感受。

以生活文化交流，讓菜市場成為都市的農業學校

畢業後，他到澳洲打工度假，也去了很多國家，認識不同的異國朋友，體會各地的市場文化。一次過年前，3個旅行中結識的朋友，想來台灣體驗在地生活，於是他帶著朋友回家和阿嬤吃年夜飯，去採金棗、泡溫泉、騎單車看龜山島，朋友還堅持要逛菜市場；旅程結束時，朋友告訴他，環遊半個世界以來，最喜歡和在地人一起生活。也是透過這些外籍友人，方子維才知道親人中有人日文很好，還有人懂法語，因曾參加農技團到非洲，數十年前的回憶不斷湧現。透過這些外籍友人的肯定，讓他找到以在地與國際對話的可能。

回到宜蘭的方子維，決定從種田開始，然而農田與都市有著實質與隱形的距離，他想拉近農村與人的關係。「過去農業只發生在農村，但每個都市鄉鎮都有菜市場，農村所生產的農作物，送到了都市的傳統市場販售，這裡承接了許多世代的不同區域農產品，透過市場，就能認識在地的人與生活。」他強調，俗語說，讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如閱人無數，市場裡的每個商販，都是一本活字典，而不同的季節與節慶，架上食材隨著改變，更是充滿生活感。

於是，方子維開始以「少年阿公」自稱，設計「帶老外逛菜市場」活動，以中英日語帶遊客走讀傳統市場，並逐漸推廣至校園，突顯越在地越國際的對話。「我把菜市場重新定義為城市的學校，從觀光的角度，它是一座生活博物館。」在音樂米的設計下，逛市場除了精彩的導覽，還有手作體驗，企業員工在市場裡闖關進行大地遊戲，草藥店做藥包、魚丸攤捏魚丸，參與者不只學習技藝，而且好玩，更會蹦出意想不到文化交流。

透過對話，建立永續環境的食農教育

方子維提到，有位奧地利的遊客，不停在市場裡拍「薑」，原來歐洲的市場只有一種薑，台灣卻有嫩薑、老薑、竹薑之別；而當時正逢中元普渡，市場上隨處可見整把販售的嫩薑，向攤販詢問後得知，宜蘭的素食者，習慣以帶著長綠葉梗的嫩薑串取代肉類，作為山珍祭拜，因為薑種植在山邊；透過外籍人士的好奇，再次連結了世代間的生活記憶。對在市場擺攤的商家而言，這樣的活動讓他們的身分多了老師的角色，也增加自信感；而菜市場則成為都市人重新喜歡農業生活的入口。

分享會中，方子維播放市場主題曲〈來宜蘭迺菜市場〉，輕快的樂音穿插許多在地食材名稱，為市場增添趣味想像；取名「音樂米」，讓嚴肅如提升糧食自給率的農業議題，也能藉著音樂媒介找到樂趣，為理性與感性營造交集。

推動菜市場學校背後的目的，方子維說，就是想把農田留下來，讓環境永續，而教育是核心；雖然曾被笑稱是幻想，但他在多年後，逐漸看到成果。參與音樂米體驗活動的對象，至今有來自27個國家的遊客、宜蘭在地40多所學校師生，並拓展至全台各地。多年前曾與他一同走讀的孩子，如今再回來參加行程並告訴他，自己正以所學為家鄉努力，加上許多機構的邀約分享，讓他看到希望；「未來我們的願景不只是台灣，期待亞洲已開發國家的都市孩子們，也能透過逛市場，喜歡農業和生活的關係，這就是永續環境的食農教育。」